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冒菜一锅烩，冬天就要吃这样暖暖和和的饭菜，一锅里什么都有
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将菜都洗好
2/7 葱切段，姜切丝
3/7 锅里放油，烧热，郫县豆瓣酱和火锅底料炒香，然后放葱段姜丝炒香。
4/7 炒香后放水，水开下菜
5/7 放菜的先后顺序按照熟烂的快慢来，熟的慢的早放，比如土豆片，鱼丸等
6/7 最后放香菜，个人喜欢吃那种脆香菜，味道比较足，关火开吃
7/7 还可以根据自己的口味，碟子里放芝麻酱，蚝油，盐巴，鸡精辣子油，蒜油，调好，沾料着吃更有滋味
炒底料的时候火不要太大，炒糊了就不好吃了，土豆粉可根据自己的喜好换宽粉，米线等
