3.2万点赞 · 26收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.6万
最近迷上烘焙，主要自己做干净卫生，不含添加剂
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 蛋清加入12克白糖打发到无粗泡
2/8 再加入12克白糖打发到有纹理
3/8 最后加入12克白糖打发到打蛋器离开有小直角状态，放入冰箱冷藏
4/8 蛋黄加入18克白糖打散
5/8 加入玉米油，牛奶拌匀筛入低粉上下搅拌均匀
6/8 冰箱取出打好的蛋清三等之一在蛋黄糊中上下搅拌
7/8 在返回蛋清盆里搅拌均匀，烤盘铺上油纸，倒入摸平
8/8 烤箱预热，上下管150度25分钟
我家烤箱小，大一点的烤箱可能不需要这么长时间，这个可以自行掌握，打蛋清一定到位，打好了就成功九成了
