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腐竹分厚薄，用来焖、炖、的用厚的腐竹。薄片的腐竹则可以用来炒、打火锅、油炸和凉拌。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 备好腐竹、西芹、胡萝卜、木耳
2/11 木耳浸泡去根撕小块
3/11 腐竹泡软
4/11 胡萝卜、腐竹、西芹切片
5/11 锅烧开水、灼20秒西芹胡萝卜捞出沥水
6/11 过冷水
7/11 备蒜末葱段
8/11 起油锅爆香蒜末
9/11 加入木耳腐竹快炒
10/11 加入灼好的西芹胡萝卜、入盐调味。
11/11 入葱段后出锅装盘上桌
喜欢味重一点的可以加生抽、鸡精调味。木耳腐竹大火翻炒片刻即可加入胡萝卜西芹。
