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我做的是两小碗的量，大家如果人多可以适量添加食材。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 地皮菜用清水洗净，备用。
2/7 鸡蛋打散，备用。
3/7 葱切葱花，备用。
4/7 锅烧热，加少许油，油热后加入葱花爆香后加入地皮菜翻炒片刻，加入适量的清水。
5/7 加入水后，在加入1勺半的盐，然后盖上锅盖。
6/7 待烧开时加入，鸡蛋，鸡蛋要打成花的话，要点就是，把鸡蛋液，顺这汤周围贴锅到，到好后不能马上搅，稍微等上7—10秒钟用十字形搅两下，加点鸡精，就可以了。
7/7 这就完成啦，喜欢吃麻油的也可以淋上少许麻油。
