9.7万点赞 · 55收藏
4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
香而不腻
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/11 鸡翅洗干净装盘，在背上切两道花刀，生菜洗干净装篮子里，葱，蒜切好装盘
2/11 在锅里放少许水，烧开放油盐，将生菜放下去焯一下
3/11 把生菜装上盘，再用原来的水焯一下鸡翅
4/11 鸡翅直接放锅里过一下冷水
5/11 把锅烧热放上油，姜蒜爆炒一下鸡翅
6/11 放一碗多水，盖上锅盖焖几分钟
7/11 放淀粉，腐乳，酱油，蚝油调成汁
8/11 调成的汁跟鸡翅一起翻炒，放入葱花
9/11 生菜用碟子装好
10/11 直接把鸡翅铺在生菜面上
11/11 鸡翅煮好啦，开吃
用腐*焖，使肉更加鲜嫩，容易嚼，不会太硬。吃到嘴里的都是腐乳的香味。
