自制手抓饼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面粉，盐，油、温水揉成软硬适中的面团

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  2/12 油酥：油加热，倒入面粉中拌匀

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  3/12 称重等份大小

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  4/12 擀成长方形

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  5/12 刷油酥，撒调料，两边不切断，中间一刀刀划开

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  6/12 由上向下卷起

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  7/12 从左向右盘起

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  8/12 擀成圆形

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  9/12 也可以用折扇子的方式折起面片

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  10/12 卷起

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  11/12 擀成圆饼

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  12/12 做好饼胚可一个个装入保鲜袋冷冻保存，煎的时候少油小火，两边往中间拱拱起酥分层效果更好。

作者: 晓煮意

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