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夏季多喝汤粥，可以补充电解质，补充随着汗水流失的矿物质。这道皮蛋苋菜汤，颜色漂亮，口味清淡，既有苋菜的清香，又有皮蛋的滑腻，非常不错！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 苋菜去根、去黄叶，洗净备用
2/8 锅内放水烧开，入苋菜焯水，微微变软即可
3/8 姜、蒜切末备用
4/8 刀上抹醋，将皮蛋剥皮、切小丁
5/8 锅内放油烧热，入蒜、姜末炒香
6/8 入皮蛋炒至变色
7/8 放入两碗水烧开，入苋菜煮两分钟
8/8 放入适量盐、香油即可出锅
刀上抹醋，切皮蛋不粘刀；苋菜焯水，汤的口感更好。祝友友们用餐愉快！
