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15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/10 肉馅加调料盐，十三香，酱油，蚝油，葱花拌匀，腌制十分钟
2/10 茄子洗净，斜切成夹刀片
3/10 肉馅夹到切好的茄夹里
4/10 夹好全部茄子
5/10 取一个大碗放适量淀粉和面粉，一个鸡蛋
6/10 加适量水调成面糊
7/10 锅里放油，烧到六层热左右，茄子挂面糊
8/10 挂好糊的茄子下油锅，炸到两面金黄
9/10 炸好的茄子放吸油纸上控油
10/10 装盘上桌
炸好的茄盒可以即食，也可以调一个糖醋番茄汁做成糖醋茄盒
