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45分钟
酸甜
初级
其他
酱
其他
1/6 杏一小盆
2/6 黄冰糖半碗
3/6 处理杏：去皮去核，一分为二。
4/6 小火，不粘锅翻炒
5/6 炒至浓稠即可。用铲子推能看见锅底，然后慢慢聚拢就行了。整个翻炒过程35—45分钟。
6/6 晾一下装罐，冰箱冷藏即可。
杏不用打碎。因杏汁水少，所以全程小火。开始三五分钟翻炒一下，最后15分钟不能离开，需要不停翻炒，防止糊锅。
