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这道开年前菜以加拿大北极虾仁的天然鲜甜为基调，搭配西柚与蜜柚的“双柚”开运，佐以圣女果与樱桃萝卜的缤纷色泽，清爽脆嫩，瞬间唤醒味蕾。寓意笑口常“虾”，吉祥双“佑”。佐餐的福禄青柠苏打，以接骨木果汁的馥郁芬芳点缀清新气泡，更添节日欢愉。一口沙拉，一口沁饮，以清爽明亮的滋味，为丰盛的年夜饭拉开美好序幕。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/10 加拿大北极虾生壳留仁。
2/10 把西柚和蜜柚剥碎，使果肉分成一粒粒的状态。
3/10 樱桃萝卜切片，圣女果对半竖切，连柚子肉放在大碗里，加1小勺橄榄油、2克盐、2克黑胡椒粉，拌匀。
4/10 摆盘：沙拉蔬菜垫底，柚子果肉。
5/10 小青柠挤北极虾上拌匀。
6/10 把北极虾仁放在柚子果肉上，再摆上切半的圣女果和切片的樱桃萝卜，作为装饰。
7/10 擦入青柠皮屑，挤入青柠汁。
8/10 接下来我们调配接骨木饮料：首先将小青柠切片，3片可食用薄荷叶，扯成小片。
9/10 接骨木浓缩果汁，一瓶盖即可，与苏打水比例为 1 ： 5，倒入1厅苏打水就好啦。
10/10 做好了，干杯！
