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25分钟
五香
中级
主食
其他
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1/8 面粉+泡打粉拌匀，分次加入化开的酵母水(温水+酵母+白糖)和成面团，醒15分钟，揉光滑，擀成长方形大面片
2/8 抹油酥(面粉:油:1:1)可以来点盐，五香粉在油酥里
3/8 用刀在1/3处切4刀，中间不切断
4/8 1/3处，左右叠面，
5/8 叠3次，封口，擀大圆饼状2厘米一下，不要擀太厚(表皮也可以，水沾芝麻)
6/8 蒸锅里，二次醒发，蒸25分钟
7/8 用电饼铛，上温200度，下温200度
煎两面上色(翻面前 翻面后，可以适当喷水)
8/8 切开，摆盘
发面饼，饼胚不要太厚，我这次饼发起来，蒸出来很厚，吃着不方便
