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气温慢慢升高了，都开始不想吃热菜了，今天用酱来做豆腐皮花吃，第一次这样做，味道还蛮好的。
52分钟
蚝香
初级
热菜
酱
家常菜
1/13 洗净备好所需食材
2/13 起锅烧水，加入少许盐和油，放入豆腐皮煮沸至透
3/13 捞出过凉水，再捞出沥干水分备用
4/13 就着开水放入香菜，捞出过凉水，再捞出沥干水分备用
5/13 备点葱花和姜碎
6/13 起锅热油，放入姜碎爆香，再放入豆瓣酱炒香
7/13 转小火，淋入蚝油、生抽、胡椒粉拌匀
8/13 再开大火，淋入淀粉水勾芡
9/13 关火后放入葱花，备用
10/13 将焯水后的豆腐皮对折，再切成连刀大块
11/13 卷起成卷，再用焯水后的香菜将豆腐皮卷捆起来
12/13 竖起来就是一朵开放的花了，摆入盘中，浇上刚调好的酱汁即可
13/13 成品图
豆腐皮要买后一点的，做出来更好看，我的豆腐皮太薄了，有点开过了哈哈
