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酸香脆嫩，简单快捷。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/8 将菜花剪成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，再用面粉水淘洗干净，放入开水锅中，焯3分钟左右。
2/8 捞出用清水投凉，沥干水分。
3/8 炒锅放油烧热，放弃西红柿丁，大火翻炒。
4/8 待炒出汤汁，放入葱花、蒜蓉再翻炒片刻。
5/8 放入菜花，翻炒片刻。
6/8 放适量盐和少许味精。
7/8 翻炒均匀即可。
8/8 成品。
1.菜花用盐水浸泡，用面粉水淘洗。
2.西红柿要炒出汤汁，使西红柿的酸甜味充分溢出。
3.简单调味。
