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武汉的肉市停售了几天，搞的我吃素习惯了哈哈，今天这道菜拿肉给我都不换哦！
40分钟
家常味
初级
素菜
烧
家常菜
1/10 洗净备好所需食材
2/10 土豆、茄子和大白菜，分别切成条备用
3/10 再备点葱段、葱花和蒜末
4/10 起锅热油，撒入所有食材所需的盐，放入土豆
5/10 中火煎至表面金黄，放入葱段和蒜末，炒香
6/10 加入大白菜和茄子，翻炒均匀，至变色
7/10 加入适量清水、酱油、胡椒粉、蚝油拌匀煮沸，再咕噜5分钟
8/10 5分钟后淋入生抽，淀粉水勾芡
9/10 出锅后撒上葱花即可
10/10 成品图
土豆先煎至表面金黄，口感酥香很好吃。
