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今年的疫情一直猖狂着骚扰人们的生活，天气也干旱的不行，菜地里的菜都干死了，今天找了点好生养的西洋菜准备做手擀面吃，西洋菜口感滑嫩，手擀面麦香浓郁，再加点肉丝就杠杠滴啦！
52分钟
家常味
初级
面食
腌
家常菜
1/13 备好伊古道小麦面粉和其余食材
2/13 面粉装入大点的容器中，加入清水和点点盐，拌匀成絮状
3/13 再揉成面团，密封醒30分钟左右
4/13 瘦肉切丝，加入料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制备用
5/13 醒好的面团揉匀，擀成薄面皮
6/13 卷成卷，切成面条，抖散摊开
7/13 起锅烧开水，放入面条，拌匀煮熟
8/13 加入盐，胡椒粉 猪油拌匀
9/13 放入肉丝，拌匀煮沸
10/13 放入西洋菜，拌匀煮沸，关火
11/13 盛出装入大碗中
12/13 上桌即可食用
13/13 成品图
先放肉丝拌匀再放西洋菜煮变色，这样肉丝熟透口感滑嫩鲜美，西洋菜保存了丰富的营养和色泽，看着食欲大增。
