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美味又下饭的家常小炒。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/12 平菇洗净，攥干水分，撕成条。
2/12 瘦肉切成厚薄均匀的片。
3/12 肉片放入盆中，加盐、生抽、生粉、熟油，抓拌均匀。
4/12 腌10分钟左右。
5/12 炒锅放油烧热，放入肉片炒干水分。加少许五香粉、老抽，炒至变色。
6/12 放入平菇、青椒和小米椒，大火翻炒。
7/12 放少许老抽。
8/12 适量盐和味精。
9/12 适量蚝油。
10/12 少许生粉加水澥开，淋上快速翻炒均匀。
11/12 淋少许熟油。
12/12 成品。
1.瘦肉腌一下，更感嫩滑入味。
2.平菇易出水，少许水淀粉收汁，更入味。
