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西兰花与胡萝卜宜搭配，西兰花也与虾宜搭配，不妨制作一道西兰花胡萝卜炒虾，营养健康美味。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/21 西兰花胡萝卜炒虾的成品图
2/21 准备好食材
3/21 把虾剪掉虾须与虾脚
4/21 虾背面剪一刀，取出虾线
5/21 把所有的虾除掉虾须、虾脚、虾线，再清洗干净
6/21 在虾中加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
7/21 把西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状
8/21 把西兰花倒入开水中，进行焯烫
9/21 西兰花焯烫5分钟，盛出，以备待用
10/21 把姜切成片状，胡萝卜切成片状
11/21 开火，热锅，倒入植物油
12/21 植物油烧至180度，放入姜，进行爆香
13/21 随即倒入虾，调成中火
14/21 虾一面呈红色后，翻成另一面
15/21 虾两面都呈红色，倒入胡萝卜，进行翻炒
16/21 翻炒至胡萝卜断生，倒入西兰花，一同翻炒
17/21 把西兰花翻炒均匀，加入一勺盐
18/21 快速翻炒均匀入味，即可关火
19/21 盛入盘中
20/21 西兰花胡萝卜炒虾就制作好了
21/21 营养健康，美味可口
1、在虾背上剪一刀，利于取出虾线
2、在虾中加入料酒，可以除腥味
3、把姜进行爆香，可以使虾更鲜美
4、家里有老人孩子，把西兰花焯烫5分钟，香软可口
