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过了腊八就是年，明天就是腊八节了，腊八前后我们家家户户都忙着做腊味，我也不例外，今天就做好的腊肉炒一盘莴笋，香鲜可口。
56分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/14 腊肉洗净切成薄片备用
2/14 莴笋去皮洗净，切成片备用
3/14 胡萝卜去皮洗净，斜着切成长条片
4/14 小碗中装入淀粉、适量清水、味极鲜酱油、胡椒粉拌匀备用
5/14 莴笋放入油盐开水锅中，煮沸后捞出
6/14 放入胡萝卜煮至断生，捞出备用
7/14 摆入盘中备用
8/14 就着开水放入腊肉煮沸，捞出备用
9/14 再起锅放入腊肉，煸炒出油
10/14 放入莴笋炒匀
11/14 放入料汁，拌匀煮沸至入味
12/14 出锅装盘
13/14 上桌即可食用
14/14 成品图
莴笋焯水的时候不要煮太久，刚刚煮沸即可，这样的莴笋口感清脆鲜香。
