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自己做的月饼没那么甜，没有防腐剂，安全卫生，月饼做好回油后特别好吃，最开心的是100%好吃，绝对比买的好吃，哦耶！
1小时28分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/22 准备食材
2/22 准备水，蛋液，面粉
3/22 准备盆，倒入转换糖浆，枧水，玉米油
4/22 调匀，倒入面粉
5/22 转匀后揉成光滑面团
6/22 分三个用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个小时
7/22 先咸蛋黄和红豆沙一起称重为25克
8/22 豆沙包咸蛋黄，揉圆做成馅
9/22 全部做好
10/22 先拿一个面团揉软
11/22 揉成长条，称重，切25克一个剂子
12/22 擀成圆面皮
13/22 包馅揉成圆形
14/22 表面略涂点干粉防粘
15/22 放入模具压成月饼胚
16/22 烤箱提前预热200度三分钟，做好一盘后，月饼表面涂点水防裂
17/22 放入烤箱烤200度5分钟
18/22 拿出来在月饼表面涂一层蛋液，小心烫
19/22 ，再放烤箱烤200度12至15分钟左右，小心烫手，烤箱具体时间温度要根据自己家烤箱脾气定
20/22 出炉
21/22 面团全部做好分三盘烤的，烤好后一天待回油后好吃
22/22 摆拍一张
1.这个配方是三份的量，可以分量做三份
2.烤月饼烤箱时间温度要根据自家烤箱脾气定
3.涂蛋液时小心烫手
4.做好月饼要待回油好吃，刚做好也好吃但比较硬很香，一般回油一天即可吃，二到三天是再好吃的
5.这个配方是大份的做了50个
