自制可爱花朵包的做法_菜谱_香哈网
自制可爱花朵包
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自制可爱花朵包

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作者: 千结
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将除黄油以外的材料放面盆里和面揉至光滑,然后加入黄油,用摔打醒面法揉至可扩展出膜的阶段后,放入冰箱冷藏发酵。

    1/14 将除黄油以外的材料放面盆里和面揉至光滑,然后加入黄油,用摔打醒面法揉至可扩展出膜的阶段后,放入冰箱冷藏发酵。

  • 冷发酵15个小时后即可发至原来的二至三倍大的,取出揉至排气完全后,盖保鲜膜室温二次发酵,或者利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

    2/14 冷发酵15个小时后即可发至原来的二至三倍大的,取出揉至排气完全后,盖保鲜膜室温二次发酵,或者利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

  • 二次发酵好的面团取出,排气揉紧,揉成长圆条后切剂子,比饺子剂子略大。

    3/14 二次发酵好的面团取出,排气揉紧,揉成长圆条后切剂子,比饺子剂子略大。

  • 将剂子擀成如图的略长圆形。

    4/14 将剂子擀成如图的略长圆形。

  • 将面片从中间一切两半。

    5/14 将面片从中间一切两半。

  • 取半个面片在平边处捏出如此的褶皱,作为花瓣。

    6/14 取半个面片在平边处捏出如此的褶皱,作为花瓣。

  • 五个花瓣为一组,互相交错着叠压,形成花朵,取一粒蜜枣切半,压在中心作为花心。

    7/14 五个花瓣为一组,互相交错着叠压,形成花朵,取一粒蜜枣切半,压在中心作为花心。

  • 葡萄干蜜枣切碎备用。

    8/14 葡萄干蜜枣切碎备用。

  • 取适量面团擀成包子皮样,将切好的葡萄干蜜枣碎平铺在面皮上,按照包包子的手法包起。

    9/14 取适量面团擀成包子皮样,将切好的葡萄干蜜枣碎平铺在面皮上,按照包包子的手法包起。

  • 包好后正面压平。

    10/14 包好后正面压平。

  • 倒扣在模具中。

    11/14 倒扣在模具中。

  • 将做好的花朵放在包坯上,然后放入烤箱发酵至原来的两倍大。

    12/14 将做好的花朵放在包坯上,然后放入烤箱发酵至原来的两倍大。

  • 用加入了少量油和水的蜂蜜水均匀涂刷表层,然后放入已预热好的烤箱,上下管180度25分钟左右(看你家烤箱脾气)。

    13/14 用加入了少量油和水的蜂蜜水均匀涂刷表层,然后放入已预热好的烤箱,上下管180度25分钟左右(看你家烤箱脾气)。

  • 成品:很可爱有木有?

    14/14 成品:很可爱有木有?

  • 小贴士

    家里有小宝贝儿的麻麻们、即将有小宝贝儿的准麻麻们、将来会有小宝贝儿的未来麻麻们,给你们的宝贝儿们储备起来吧,他她会喜欢!

    作者: 千结

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