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1/14 将除黄油以外的材料放面盆里和面揉至光滑,然后加入黄油,用摔打醒面法揉至可扩展出膜的阶段后,放入冰箱冷藏发酵。

2/14 冷发酵15个小时后即可发至原来的二至三倍大的,取出揉至排气完全后,盖保鲜膜室温二次发酵,或者利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

3/14 二次发酵好的面团取出,排气揉紧,揉成长圆条后切剂子,比饺子剂子略大。

4/14 将剂子擀成如图的略长圆形。

5/14 将面片从中间一切两半。

6/14 取半个面片在平边处捏出如此的褶皱,作为花瓣。

7/14 五个花瓣为一组,互相交错着叠压,形成花朵,取一粒蜜枣切半,压在中心作为花心。

8/14 葡萄干蜜枣切碎备用。

9/14 取适量面团擀成包子皮样,将切好的葡萄干蜜枣碎平铺在面皮上,按照包包子的手法包起。

10/14 包好后正面压平。

11/14 倒扣在模具中。

12/14 将做好的花朵放在包坯上,然后放入烤箱发酵至原来的两倍大。

13/14 用加入了少量油和水的蜂蜜水均匀涂刷表层,然后放入已预热好的烤箱,上下管180度25分钟左右(看你家烤箱脾气)。

14/14 成品:很可爱有木有?
家里有小宝贝儿的麻麻们、即将有小宝贝儿的准麻麻们、将来会有小宝贝儿的未来麻麻们,给你们的宝贝儿们储备起来吧,他她会喜欢!

