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鲫鱼的营养价值与功效：1.美容养颜抗皱纹，可以延缓衰老；2.能够提高人体记忆力；3.孕妇食用有利于增多乳汁；4.对肝脏有很大的好处；5.降低胆固醇，能够预防高血压以及心血管疾病的产生；6.促进儿童生长发育；7.可以*。鲫鱼的禁忌：1.感冒期间食用鲫鱼会导致病情加重；2.在食用了鲫鱼后不宜喝茶。
1小时16分钟
红油味
初级
海鲜
煎
家常菜
1/19 鲫鱼清理后切开，再清洗干净
2/19 沥水后加料酒和盐抹匀腌制10分钟
3/19 备两份葱姜蒜，再备一份葱花
4/19 备好小米辣碎
5/19 腌制好的鲫鱼，洗净沥水
6/19 起锅热油，放入鲫鱼，先不要翻动，煎至出香味
7/19 再翻面煎至两面金黄，出锅放入铺好锡纸的烤盘上
8/19 撒上1份葱姜蒜
9/19 就着油锅，放入花椒粒炒香，加入葱姜蒜炒香
10/19 放入小米辣，加入适量油炒香
11/19 加入辣椒黄豆酱，炒出红油
12/19 加入生抽拌匀
13/19 浇在鲫鱼身上
14/19 撒上胡椒粉和孜然粉
15/19 放入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟以上
16/19 取出，撒上葱花
17/19 装盘
18/19 即可食用
19/19 一道美味的香烤鲫鱼就做好了
鲫鱼烤的时间随鲫鱼的大小而定，我这是小鲫鱼，超过半斤以上的就要烤15分钟以上了。
