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浆水是流行于甘肃、陕西的风味小吃。从拒吃浆水到爱上浆水，经历了多年的风雨。 浆水菜制作方法简单，可以说是看了就会。将芹菜、莲花菜、胡萝卜切碎，用开水烫一下，放入容器中，倒上煮面条的汤，放置一会儿，倒入母水或白醋，搅拌均匀，夏天三天就可以食用。
15分钟
酸辣
初级
面食
炒
家常菜
1/9 盛大半碗浆水菜。多少视人口而定。
2/9 炒锅放油烧热，放干辣椒、花椒炸香。
3/9 放葱姜蒜炒出香味。
4/9 直接倒入浆水菜。
5/9 放少许盐、胡椒粉、味精。烧开即可。
6/9 将浆水菜直接倒入面碗中。
7/9 锅中加水烧开，下入面条。
8/9 将煮好的面条捞入碗中。
9/9 成品。酸香可口，消署佳品。
1.一句话：葱姜蒜炝锅，倒入浆水菜，放盐、味精即可。
2.手擀面最好。
