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醋溜土豆丝中加入适量胡萝卜丝，白中带红，煞是好看。
15分钟
家常味
初级
热菜
醋溜
家常菜
1/6 土豆、胡萝卜切丝备用。
2/6 炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味，放入土豆丝和胡萝卜丝，大火翻炒。
3/6 待土豆丝和胡萝卜丝炒至断生，放入盐和鸡精，继续翻炒。
4/6 待土豆丝、胡萝卜丝入味成熟，烹入白醋。
5/6 大火翻炒均匀即可出锅装盘。
6/6 成品。色泽艳丽，酸香脆爽。
1.切好的土豆丝用清水浸泡一会儿，洗掉淀粉。
2.油稍多一点，不然会沾锅，中途不要加水。
