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新手一学就会
40分钟
甜味
初级
主食
拌
家常菜
1/10 放入开水冷至温水（30℃比较事宜）
2/10 加入安琪酵母粉（一斤一勺）
3/10 静止五分钟（充分发挥酵母粉活性）
4/10 搅拌至面絮（先放面，再慢慢放水）
5/10 揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，或者锅盖，醒至两个小时
6/10 醒至两倍大，蜂窝样
7/10 排气，多排一会，揉到光滑没有气泡，揉成长条上洒些干面粉
8/10 切好再醒至十分钟后上锅
9/10 锅底刷油，放入醒好的馒头，盖好盖子，大火五分钟，小火十五分钟即可
10/10 完美出锅，又大又白，特别松软
