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这是一道马来西亚著名的芋头饭，俗称“黑饭”，因为放了嗮油，煮好了是黑色的。 因为家里小朋友不喜欢吃芋头，所以我改了放小虾米和肉末，也有人放鸡肉煮的。 一般情况是我懒惰煮饭时，都会煮这道料理，因为煮上一大锅，可以从早上吃到晚上，省事！
25分钟
家常味
初级
主食
蒸
其他
1/13 小虾米，大蒜和姜剁粹，香菇切片
2/13 白米洗好，放好水，肉末使用盐，胡椒粉和生抽腌制20分钟
3/13 锅里放点油加热
4/13 把大蒜，姜末一起下锅翻炒
5/13 然后把小虾米下锅再翻炒
6/13 再下肉末，继续翻炒
7/13 翻炒至肉末熟了，然后下香菇
8/13 下2勺生抽和嗮油，继续翻炒
9/13 最后把洗好的米和水一起玩下锅
10/13 翻炒均匀，可以适时自行加盐或其他调味料，看个人口味
11/13 把锅里的一切材料倒入蒸锅（或电饭锅，因为我家没有电饭锅，我一直都是蒸米饭的）
12/13 蒸上35分钟（如果使用电饭锅就正常煮饭）
13/13 蒸好啦，可以开吃了，碗里可以配上格式各样的辣酱，我就喜欢陪sambal，味道一流啊！
