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莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，富含人体可吸收的铁元素。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效
1小时4分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/16 水开放入猪舌烫至发白，再把舌头表面的白色物刮干净
2/16 取半条猪舌切薄片
3/16 姜去皮切丝
4/16 把姜丝放入猪舌碗中，加入生抽、蚝油、食用油、淀粉搅拌均匀
5/16 莴笋去皮切片
6/16 大蒜切末，小米椒切圈
7/16 水开加入少许盐和油，放入莴笋焯水
8/16 捞出过凉水后沥干水分
9/16 热锅下油，放入猪舌
10/16 加入白酒大火炒熟
11/16 再热锅下油，放入蒜末和小米椒炒出香味
12/16 放入莴笋大火快速翻炒
13/16 加入少许盐
14/16 放入猪舌
15/16 翻炒均匀即可
16/16 一道莴笋炒猪舌就做好啦～
