雪球山楂

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  1/9 山楂放入水里清洗干净。

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  2/9 去除山楂径。

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  3/9 山楂晾干或用厨房抽纸擦拭掉表面的水，备用。

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  4/9 准备冰糖、白醋、清水。

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  5/9 将冰糖、水加入锅中熬制。

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  6/9 熬制冒大泡时加入少许白醋。

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  7/9 关火后加入山楂。

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  8/9 翻炒几分钟后即可如下图。

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  9/9 雪球山楂，完成喽～完美！

小贴士

1.一定要把山楂表面的水晾干后再做，这样山楂表面比较容易上糖。
2.加入少许白醋是为了中和一下糖的甜腻。（少许醋不影响糖的口味哦，喜甜的也可以忽略次步骤）
3.一定一定要记得关火后再加入山楂（想减少翻炒山楂的频率可以在关火后凉两分钟再加入山楂搅拌哈）。
4.装盘后放在阴凉处放置一段时间口味更佳哦～

作者: 十二个饭团

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