保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 64收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万
苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气
52分钟
家常味
初级
私房菜
腌
其他
1/13 干木耳提前浸泡
2/13 清洗干净后切碎
3/13 苦瓜切段，去囊
4/13 放少许盐腌制片刻
5/13 猪肉剁成肉沫
6/13 加入料酒、盐、生抽、淀粉
7/13 再加入木耳碎搅拌均匀
8/13 碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
9/13 将木耳肉沫镶入若瓜中
10/13 水开后上锅蒸熟
11/13 蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开
12/13 浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可
13/13 一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～
肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。
