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排骨含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素，同时它还含有大量*钙、骨胶原等。可为人体提供丰富的钙质。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
48分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/12 准备好材料
2/12 排骨切成小块，放入锅中，加入冷水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出排骨冲洗干净备用<br/>
3/12 山药去皮洗净滚刀切块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切丝备用
4/12 把排骨放入电高压锅中
5/12 加入山药、胡萝卜
6/12 加入姜丝
7/12 加入料酒
8/12 加入水，再盖上锅盖，选择《炖汤》模式，时间选择30分钟，然后选择立即启动
9/12 然后坐等程序结束，再根据个人口味加入鸡精
10/12 加入盐调味即可
11/12 成品图
12/12 图二
