网红柠檬鸡爪

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  1/11 鸡爪分剪成小块用清水洗净，冷水下锅加入香叶、花椒、生抽

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  2/11 大火烧开去血沫，中火十分钟将鸡爪捞出。用清水将鸡爪洗净，加水放入盆中冰箱冷藏半小时口感更筋道

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  3/11 用盐将柠檬洗净，将柠檬切片留一小块待用

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  4/11 将蒜瓣、螺丝椒、姜切片备用

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  5/11 鸡爪从冰箱拿出沥水，将鸡爪、螺丝椒、蒜片、姜片放入盘中。可根据自己口味倒入生抽、醋适量

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  6/11 取半块柠檬挤汁均匀的滴在鸡爪上，去腥提味。喜欢甜味的朋友可以适量加入白糖，口感酸酸甜甜

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  7/11 将切好的柠檬片放入盘中

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  8/11 调味料放足后，搅拌均匀

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  9/11 放入冰箱3-5小时入味

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  10/11 在冷藏过程中打开保鲜膜，再次搅拌均匀，尝味加料

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  11/11 可口的网红柠檬鸡爪大功告成啦

小贴士

鸡爪焯水后放冰箱用凉水泡半小时这样肉质会更Q弹，配料可以根据自己口味增减

作者: 野䒴蔓

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