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这款汉堡面包烤制的时候最好是用模具，这样烤出来造型圆润，金黄诱人!
25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/18 盐，高粉，白糖，鸡蛋依次称重后倒入盆中。
2/18 边搅拌边加入牛奶（可保留20克做调整）。
3/18 搅拌成棉絮状。
4/18 揉出粗膜（撕裂后边缘圆润）。
5/18 加入酵母，揉均匀（天冷时酵母直接加到高粉里即可，避免直接和盐接触）。
6/18 把面团放入面包机（没有面包机可用手揉面），加入黄油。
7/18 启动揉面程序30分钟。
8/18 揉出薄薄的手套膜（手工揉面时也要柔到这种程度）。
9/18 揉好的面团密封醒5分钟。
10/18 排气后分成5个均匀的面团。
11/18 揉成圆形，放入模具内。
12/18 保鲜膜密封后，放在温暖的地方发酵。
13/18 发酵至两倍大（发酵过程可以准备蛋液）。
14/18 面团表面刷蛋液，涂抹均匀。烤箱170度预热5分钟。
15/18 表面撒白芝麻，多撒一些。
16/18 烤箱170度，中层烤制20分钟，上色满意后加盖锡纸。
17/18 出炉，放凉后取出。
18/18 来张近照!
这款汉堡面包的做法只发酵一次，节省时间。气温低的时候，多加点酵母，可以放在烤箱内发酵。
