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反正就是好吃！单吃这个馍都很香，外皮香脆，内里吸满了肉的汤汁，完美。炖肉的方法我写的比较粗略，友友可以按着自己的习惯来做肉。我觉得这个白吉馍夹什么都好吃，馍夹一切。
45分钟
家常味
中级
面食
煎
家常菜
1/21 酵母和白糖加水搅拌融化
2/21 面粉挖个小坑倒入酵母水
3/21 用筷子搅拌成絮状
4/21 揉成光滑的面团
5/21 现在夏季，醒发半小时就行
6/21 再次揉成光滑的面团，醒15分钟
7/21 分成等分小面团，每个大概66g，可以做12个馍
8/21 充分揉搓面剂子，排气，每一个面团都揉搓好备用
9/21 搓成纺锤形状
10/21 擀成长条状
11/21 搓成卷，有点像做油酥点心的步骤
12/21 压成饼
13/21 擀成6、7毫米厚的饼
14/21 放平底锅小火，不放油煎两面上色
15/21 大概这样就行
16/21 然后放预热好的烤箱，170度10分钟
17/21 烤完香喷喷的
18/21 猪肉切块焯水。锅中少油先炒葱姜花椒大料，然后倒入焯好的猪肉翻炒，倒生抽老抽，加开水，下香叶冰糖，大火开锅转小火炖一个多小时，加盐后再炖几分钟，即可。
19/21 把肉和辣椒香菜剁一起
20/21 夹馍里，塞满满
21/21 超级香，快试试吧！
揉小面剂子的时候一定不要嫌麻烦，把气尽量揉出去，这样做出来的馍口感才好。
烤馍的时间和温度友友们根据自己家烤箱脾气调节。
