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15分钟
酸甜
高级
快手菜
炒
家常菜
1/9 热锅凉油，背部开刀去掉虾线的大虾下锅炒制变色。轻轻按虾头出油后将虾出锅
2/9 锅内利用煎炸的油将葱花葱白部分，姜末炒香
3/9 加入一汤匙自制的番茄酱
4/9 将番茄酱炒香
5/9 加入适量的清水煮开
6/9 已经煎过的虾再次倒入锅中焖至
7/9 入户盐巴调味
8/9 汤汁浓稠时不停翻炒，让酱汁包裹住虾
9/9 出锅装盘，撒上葱花增香。1
1、番茄酱可以自己熬制，也可以买现成的。
2、虾可以不要煎至太久，变色后就可以了。
3、煎炸的时候将虾头部位压一压，虾油出来后味道更鲜美。
