麻椒鱼

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做自己喜欢的食物自给自足

作者: 楼上的咸鱼

用料

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1/9 买的五斤左右的草鱼，切片，备用。
2/9 加入买来的腌鱼包，再加点黑胡椒和生粉，我是鱼大，所以腌鱼包一份不够，所以我自己加了，胡椒粉和生粉，全部放入搅拌均匀，然后加一个鸡蛋，记住整个鸡蛋噢。打入盆中，抓均匀，腌制三十分钟。
3/9 锅里油烧开加入大葱和姜片炒香
4/9 然后加入酱料包翻炒一下倒入水
5/9 之前忘记跟你们说了，我用的材料和酱料包，这个牌子的非常好吃！
6/9 接着上一条，倒入水，烧开。
7/9 水烧开，翻滚之后加入鱼头和鱼骨，首先骨头先放进去，煮到奶白色的汤汁之后再次加入腌制好的鱼肉。
8/9 加入鱼肉之后，大火烧开五分钟左右关小火煮一下就可以了。鱼肉的鲜美和爽滑劲道，超级好吃。
9/9 煮好的鱼肉，拿锅起来倒进盆子里，然后锅里放油烧开八成熟倒入碟子里的花椒，立马淋在鱼肉上。一道美味的开胃麻椒鱼就做好了，这个汤汁加入米饭简直好吃到爆。鱼肉腌制的很到位，又嫩又滑，又香。来吧！吃货，学起来。