4.2万点赞 · 1447收藏
独家 · 16.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名495
燕窝的营养丰富、是滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，对人体是非常好的保健品。牛奶和燕窝里都含有减脂增肌的蛋白质，减肥的妹纸每天喝一碗枸杞牛奶燕窝，元气满满。 建议每周喝2～3次，早晚空腹更利于吸收。
45分钟
甜味
高级
饮品
蒸
其他
1/16 燕窝6克(我一次用了30克，5个人的量)。
2/16 加入纯净水，泡发6个小时左右。我一般都是夜里泡，第二天早上起来做。
3/16 这是泡了一夜的燕窝，体积增大了有3倍。
4/16 挑一下杂质，我用的白燕盏，还算干净，几乎没有杂质。
5/16 多冲洗几遍。
6/16 再挑一下杂质。
7/16 用手撕成条。
8/16 加入比燕窝高一些的纯净水。
9/16 锅里烧水，放入蒸屉，水要高，蒸屉要低。有炖盅的忽略这一步。
10/16 将燕窝放入蒸屉上，水烧开后，转小火，慢炖40分钟。
11/16 这是40分钟后的样子，满满的一碗。
12/16 舀一勺盛入碗里。
13/16 晶莹剔透有弹性。
14/16 加入150ml牛奶。
15/16 放上枸杞再入锅。慢火炖15分钟，即可食用。
16/16 成品图。
