糖渍橙皮

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  1/14 准备好5个橙子，用盐将表皮搓洗干净

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  2/14 从橙子的底部划4刀

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  3/14 剥下橙皮

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  4/14 然后去掉橙皮的白瓢，只留黄色的果皮

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  5/14 处理好的橙皮

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  6/14 切成细丝

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  7/14 橙皮放入锅中，再加入没过橙皮的清水，大火烧开后转小火煮10分钟

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  8/14 把橙皮捞出，用清水冲洗两遍，这步是为了去掉苦涩味

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  9/14 把125克白砂糖和125克水放锅中，小火煮至融化

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  10/14 再放入橙皮慢慢熬煮，大约煮10分钟，不断搅拌一下，防止糊锅

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  11/14 煮至橙皮变色，越来越透明时，糖水会变的越来越浓稠

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  12/14 捞出控干糖浆，撒上适量白砂糖，让每条橙皮丝都粘上白糖即可

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  13/14 糖渍橙皮制作完成嘞

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  14/14 香甜可口的糖渍橙皮~

小贴士

1⃣橙皮中的白瓢就是那个白色的部分尽量都去掉，留下橙色的那层，这样做出来的口感会更好，橙皮丝的薄厚及粗细都会影响熬煮的时间
2⃣锅中剩下的2~3勺的橙色糖浆不要倒掉噢，取1勺冲水喝，可以预防感冒治咳嗽哦

作者: qiaoan

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