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早春时节，空气又干又燥，不如多吃点蒸菜，同样的蔬菜不一样的做法，会有不一样的味道。
45分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/13 准备两个茄子。
2/13 用一点果蔬洗盐(加入水里)。
3/13 洗去茄子农药残留。
4/13 捞出来切去茄子的蒂。
5/13 茄子对半切开。
6/13 冷水上锅蒸，水开蒸15分钟。
7/13 筷子可以轻易插透茄子就已经熟了，关火让茄子自然放凉点。
8/13 这个时候我们来准备大蒜，小香葱，小尖椒。
9/13 大蒜切碎，小尖椒切丝，小香葱切沫。
10/13 冷锅热油。
11/13 油开下入蒜粒，加入6克盐，5克香醋炒香。
12/13 茄子撕成长条码在盘子里，将炒香的大蒜碎码在茄子上，加上点小尖椒丝即可。
13/13 成品图。
1、简单的小菜也没多么大的技巧。
2、调味料可以根据自家口味儿决定。
3、这仅是我家人的口味儿，若有不同敬请见谅。
