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这道菜营养丰富，简单又好吃，寓意吉祥。
25分钟
五香
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/12 准备好食材。
2/12 肉末内加入香葱，盐，生抽，蚝油，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
3/12 再加入一勺淀粉和油，朝着一个方向搅拌上劲。
4/12 胡萝卜擦成丝。
5/12 切成碎末。
6/12 把切碎的胡萝卜放入肉末内搅拌均匀。
7/12 团成小丸子。
8/12 用手指钻出一个洞来。
9/12 把鹌鹑蛋打入圆洞里。
10/12 上蒸锅蒸15分钟。
11/12 把盘子里的水倒入锅内，加入少许生抽烧开，加入适量水淀粉，烧至透亮。
12/12 把烧好的汤汁淋入即可。
牛肉羊肉都可以，选用肥瘦相间的肉做出肉丸香美。
