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一直受大家喜爱的一道炖菜，肉质软烂，土豆面香，咸香味美。
25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/12 成品图。
2/12 鸡肉洗净焯水捞出控干水份。
3/12 切葱花，蒜拍一下。
4/12 土豆去皮，切块。
5/12 鸡肉倒锅里炒干水分，加少许油，放葱，蒜，姜粉，八角炒香。
6/12 淋入料酒，老抽，生抽，耗油翻炒上色。
7/12 倒入土豆，红辣椒炒匀。
8/12 倒入高压锅内胆中，加少许清水。
9/12 按鸡鸭键12分钟。
10/12 时间到，取出内胆倒回炒锅，加盐，鸡精大火收汁。
11/12 最后撒入香菜碎炒匀。
12/12 出锅装盘。
不喜欢用高压锅可以直接添热水炖煮，要先炖鸡肉在放土豆。
