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这是一份清新的、五彩的年味早餐，蛋饼卷加入西红柿和洋葱，虽然少油却依然美味可口；年糕寓意年年高升，为新年注入吉祥如意的气氛。
25分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/16 炒锅烧热，喷入少量食用油；
2/16 放入年糕片，两面煎至金黄；
3/16 装盘备用；
4/16 西红柿和洋葱切成小块，香葱切碎；
5/16 取4枚鸡蛋，打入碗中；
6/16 搅匀，并加入芝士粉和少许盐拌匀；
7/16 加入香葱；
8/16 橄榄油烧热,加入洋葱炒香，并加入胡椒粉；
9/16 加入西红柿，炒软；
10/16 加入蛋液，小火煎制至蛋饼稍凝固；
11/16 翻面，并将蛋饼卷起；
12/16 小锅中加入水烧沸，加入盐和油，
13/16 加入秋葵，稍煮片刻；
14/16 捞出，去除根蒂；
15/16 将蛋卷和秋葵、蓝莓装入盘中；
16/16 配上一杯咖啡，新年早餐做好啦！
1、食材用量根据个人食量决定；
2、盐、油、胡椒粉的用量酌情增减；
3、秋葵不要煮太久，下锅烫煮30秒至1分钟即可。
