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俗话说好吃不过饺子，在这年味儿越来浓的新年，年夜饭自然也少不了饺子！包饺子也有多种包法，我包的这种外形不但漂亮，煮熟后饺子边不会发硬！和面时也可以用各种蔬菜水果汁和面，包好的饺子是多彩的，很漂亮呢！这种包的是南瓜和面的…
15分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/15 准备好碎鸡蛋
2/15 准备好熟青豆 熟玉米粒 胡萝卜丁 杏鲍菇
3/15 杏鲍菇切成丁，将馅儿料都放入盆中，放好调味品
4/15 搅拌均匀，这样就做好馅儿料了
5/15 南瓜切片冷水上锅蒸20分钟取出捣碎成南瓜泥
6/15 放适量面粉和一匙盐(普通调味品的小勺一勺，面粉加的多的话可适量再加盐)
7/15 搅拌成絮状，(看是否需要加温水，面粉太干的话可加适量温水)揉成光滑面团，用小盆盖起来静置10分钟
8/15 切一条出来
9/15 揉滚成长条圆柱状，切成小剂子，用手掌按扁
10/15 依次做好后擀成中间稍微厚的小圆片，包馅儿料
11/15 对折两边
12/15 再对折侧边
13/15 然后把朝外的两角中间向内捏起来就好了
14/15 依次做好剩余的饺子，美味的饺子就做好了
15/15 再来一张
1.鸡蛋炒熟剁碎后放凉再拌馅儿，以免腥味太浓
2.青豆和玉米粒煮熟放凉，最好用水果玉米，饺子会更香甜
3.杏鲍菇先切成两半焯水，放凉后撕成丝切丁
4.和面时加适量盐是为了煮熟的饺子更好吃劲道
5.饺子的包法很多，包成自己喜欢的形状就好了，但自己吃不光要外形漂亮，更重要的是饺子柔软劲道而且不发硬，所以我选了这种包法
6.馅儿料也有很多种，依各人口味选择即可
