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我们宁波人的羹土话叫（jiang），涨的土话也叫（jiang），所以在年夜饭桌上一定少不了这个羹，寓意水涨船高，年年涨高，反正各种各样的涨，也就有了各种各样的羹，我来做个简单的吧！
15分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/12 来一碗热腾腾的羹
2/12 把冬笋切细丝
3/12 把豆腐切碎丝
4/12 把荠菜切碎
5/12 锅内放入适量清水，放入冬笋
6/12 再把豆腐放入，煮沸
7/12 水开后加入适量盐，糖调味
8/12 冬笋煮熟后加入切碎的荠菜
9/12 荠菜下锅煮至断生，加入适量鸡精
10/12 开小火，放入水淀粉快速搅拌
11/12 至羹汤粘稠即可
12/12 我是杰杰妈，来香哈一起交流学习吧！
荠菜易熟不宜煮太长时间，容易发黄，嫩豆腐，老豆腐都可以做这个羹。
