




7.4万点赞 · 5收藏
7518浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.4万
一直都喜欢港式餐厅包子的口感,那种入口绵软,轻盈的像棉花糖更能感受到南方人的细腻。而这样的温柔是清甜,都藏在一个柔软的馒头或是包子皮中

1/18 准备好各种材料

2/18 酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟

3/18 然后全部倒入厨师机的和面桶中

4/18 揉到光滑面团

5/18 加盖放入烤箱发酵

6/18 排气

7/18 来回叠,擀面棍擀面

8/18 直到面团没有了气孔,密实紧致

9/18 开始分割

10/18 擀圆

11/18 包入芝麻红糖馅料

12/18 糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈

13/18 肉馅

14/18 包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃

15/18 包成圆圆的

16/18 放入蒸笼醒发20分钟

17/18 水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花

18/18 这便是我今天的早餐了

