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豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种*基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜，下饭好吃！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/13 准备材料如图。
2/13 沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
3/13 将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。
4/13 热锅倒油烧至七成热。
5/13 放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。
6/13 放入瘦肉翻炒断生。
7/13 放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。
8/13 放入大蒜和生姜片翻炒10秒。
9/13 放入豆腐干翻炒20秒。
10/13 放入豇豆翻炒30秒。
11/13 倒入适量生抽翻炒10秒。
12/13 放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。
13/13 下饭好吃！
