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肉肉可以用其他的肉代替哒。
25分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 干萝卜片用温水泡发，多换水洗几次。
2/11 准备食材，猪肉切薄片，干辣椒切段，姜切片，大蒜切碎，花椒备用。
3/11 干萝卜片从水中沥干水分捞出备用。
4/11 锅中烧油，小火放入干辣椒姜蒜少量花椒，炒出香味。
5/11 刚刚炒的干辣椒姜和蒜用锅铲移至锅边，再将肉片倒入锅正中，肉片翻炒片刻，锅中食物一起炒。
6/11 放入盐，生抽，酱油，味精翻炒均匀。
7/11 将炒好的猪肉盛出备用。
8/11 锅中余油炒干萝卜片，炒制片刻加少量水和少量盐，炒出香味。
9/11 将刚刚盛出的肉片一起倒入锅中炒至均匀，放少量鸡精和味精。
10/11 锅中加入一勺冷水少量老抽，撒入几粒花椒，大火烧开后调小火收汁入味，大概在15分钟。
11/11 家常美味，成品图再来一张。
