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15分钟
家常味
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/24 食材如下图
2/24 土豆削皮切丝
3/24 泡清水中，多洗净几次，洗去淀粉。
4/24 过锅里放适量的水烧开
5/24 青椒洗净去籽切丝
6/24 干辣椒洗净切段
7/24 生姜洗净拍破剁成末
8/24 大蒜剥皮洗净拍破剁成末
9/24 小葱洗净葱白葱叶分开切好
10/24 豆豉剁细
11/24 水开放入土豆丝焯水一分钟
12/24 捞出放冷水中
13/24 沥干水分装盘
14/24 放入青椒丝
15/24 起锅倒入适量的食用油
16/24 放少许盐在盘里
17/24 放少许鸡精
18/24 油熟倒入豆豉炒香
19/24 倒入葱白，姜蒜末，干辣椒和花椒。
20/24 小火煸香
21/24 淋在土豆丝上
22/24 全部淋在土豆丝上了
23/24 撒上葱花
24/24 拌匀即可
