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炎热的夏天容易食欲不振，凉拌菜成了我们饭桌上常出现的菜肴，特别是一些当季蔬菜，它可以提高人体免疫力。凉拌蔬菜能够最大限度地保存蔬菜里面的营养。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
凉拌
家常菜
1/10 成品图。
2/10 木耳提前半小时泡发。花生米泡发10分钟，放入电高压锅加少量的盐和一个八角煮好。
3/10 泡发好的黑木耳用开水焯2分钟，捞出备用。
4/10 下入小芹菜段焯烫半分钟后捞出，放在凉开水中。
5/10 放入泡发好的腐竹焯烫一分钟。
6/10 焯烫好的食材，装碗备用。木耳和芹菜过一下凉开水，吃起来更加脆爽。
7/10 将焯烫好的食材和煮好的花生米放在一个大碗中。
8/10 碗中放入切好的蒜末。加20克李锦记天成一味特级鲜、20克麻油、适量胡椒粉、辣椒粉、十三香、香醋、盐和白糖搅拌均匀。
9/10 将拌好的调料倒在大碗中，翻拌均匀，腌制10分钟再加入香菜叶。
10/10 装盘即可。
花生米放一个八角*来口感更脆爽。拌菜的品种视自己的喜欢并且是当季的时令蔬菜为主。
