“芨芨菜”学名“荠菜 ”俗名“地地菜”

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  1/12 牛奶、芨芨菜、菠菜、粉条准备好

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  2/12 准备一些面粉

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  3/12 往面粉里加入牛奶搅拌，要是感觉干可以加水和面，面团一定要软

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  4/12 把芨芨菜、菠菜、粉条切碎，加盐，油、五香粉，蚝油搅拌均匀

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  5/12 然后擀面皮，面皮擀的薄一点好卷也好吃。

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  6/12 拌好的馅平铺在面皮上，

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  7/12 全铺平，沿着面皮一遍开始卷，卷的紧点，菜不易漏掉

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  8/12 这是卷好的形状，锅中抹油放 菜卷，大火烧开水后蒸15分钟左右就可以了。

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  9/12 蒸熟后的样子

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  10/12 取出菜卷，用刀切成小块。

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  11/12 成品

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  12/12 再拍点蒜，最后浇上蒜汁，是不是很美味呢！

小贴士

做的时候，面团一定要软，但不能太软，太软皮不好擀，软硬拿捏住。荠菜好吃确有些干，可以加菠菜、豆腐会更入味。


作者: 爱做美食的元元

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