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芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。叶中还含有维生素E，而茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高
28分钟
家常味
初级
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1/7 将芹菜切段
2/7 将瘦肉切成丝
3/7 将切好的肉丝放入碗里，加入适量的盐、酱油、耗油、淀粉搅拌均匀
4/7 等锅里油热后，放入肉丝翻炒
5/7 再放入芹菜翻炒
6/7 再倒入盐翻炒均匀
7/7 成品图
