花生牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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花生牛轧糖
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花生牛轧糖

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用料*

作者: 花果奶奶
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 备料

    1/21 备料

  • 一一称重

    2/21 一一称重

  • 花生米微波3分钟(其间搅拌一次)去皮,装入食品袋中擀碎(颗粒可大可小)

    3/21 花生米微波3分钟(其间搅拌一次)去皮,装入食品袋中擀碎(颗粒可大可小)

  • 称好备用

    4/21 称好备用

  • 上锅加黄油溶化

    5/21 上锅加黄油溶化

  • 加入棉花糖小火慢炒

    6/21 加入棉花糖小火慢炒

  • 不停翻搅

    7/21 不停翻搅

  • 待完全溶化加入奶粉

    8/21 待完全溶化加入奶粉

  • 加入花生碎搅拌均匀

    9/21 加入花生碎搅拌均匀

  • 倒入模具中,整理压平,放入冰箱冷藏一小时完全冷却拿出

    10/21 倒入模具中,整理压平,放入冰箱冷藏一小时完全冷却拿出

  • 案板上撒少许糖粉,以色粘板

    11/21 案板上撒少许糖粉,以色粘板

  • 去膜

    12/21 去膜

  • 切条

    13/21 切条

  • 切块(怕粘糖纸撒了点熟淀粉)

    14/21 切块(怕粘糖纸撒了点熟淀粉)

  • 包了几颗,感觉切的太大,外型欠佳

    15/21 包了几颗,感觉切的太大,外型欠佳

  • 还不错

    16/21 还不错

  • 感觉包糖纸也是个技术活(咋看没人家包的好看)

    17/21 感觉包糖纸也是个技术活(咋看没人家包的好看)

  • 造型

    18/21 造型

  • 装入礼盒,

    19/21 装入礼盒,

  • 还是这样简单,吃着也方便(嘻嘻)

    20/21 还是这样简单,吃着也方便(嘻嘻)

  • 甜蜜花生牛扎糖

    21/21 甜蜜花生牛扎糖

  • 小贴士

    全程小火,时时翻炒,最好用不粘锅,冰箱冷藏也别太长时间,太硬不好切

    作者: 花果奶奶

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